新宿三丁目で創作沖縄料理×ナチュラルワイン♪深澤かおりさんのお店を訪問

最近暑くなったり、涼しくなったり、寒暖差が激しいですね。

しかも台風まで加わって、低気圧になったり…。

こんな、なんか気分が乗らない時こそおいしいものを食べる！ということが私の気分転換方法です。

やってきたのは新宿三丁目！

新宿三丁目はオシャレなお店が多いというイメージです。

そんなオシャレな飲食店街の新宿三丁目に、友人の深澤かおりさんがオーナーをされている、BISTRO CHURA（ビストロちゅら）があります。

創作沖縄料理×ナチュラルワインのBISTRO CHURA（ビストロちゅら）

BISTRO CHURA（ビストロちゅら）は新宿三丁目にオープンしてまだ2年ちょっとという若いお店。

沖縄料理とナチュラルワインというなかなかない組み合わせのお店です。

オーナーの深澤かおりさんに、「なんで沖縄料理とナチュラルワインなんですか？」と聞いてみたところ、かおりさんが経営されている株式会社ANの企業理念が「地球と人に優しい」というところにあり、沖縄料理の「医食同源（身体に良いものを食べる）」という思想と、無添加で自然な製法にこだわるナチュラルワインのコンセプトがぴったり合う！ということで、この組み合わせになったそうです。

だいぶざっくり書きましたが、詳細はかおりさんのオーナーブログに書いてありますので、ご興味のある方はどうぞ。

スタッフ全員で毎年沖縄に研修旅行にいって現地の企業との繋がりを作ったり、直接仕入れたものを販売していたり、本気で沖縄の良さを発信していきたいという気持ちが伝わります。

店内もちょうどいい広さとオシャレな空間で、20代から30代の層に人気。

合コンや記念日のお祝い、普段のちょい飲み等、色々なシーンで活用されているお店です。

前菜からデザートまで、すべてがインスタ映え！しかもおいしい！！

創作沖縄料理という名前にそぐわず、思ってたのと違う！（いい意味で）という料理の数々。

元イタリアンとフレンチのシェフがメニューを創っているということなので、なるほどという気持ちです。

まずは前菜。

３つから選べるのが嬉しいです。私は生ハムボールにしました。

前菜からしてもう沖縄料理の面影はない(笑)

次にゴーヤーチャンプルー。

思ってたのと違うってなるやつです。

この卵の部分を割るとゴーヤーチャンプルーが出てきます。

ゴーヤーが嫌な苦みじゃないのがすごくいい。

そしてタコライス。

思ってたのと違うってなるやつ２回目。

これもタコライスというよりチーズリゾット的なお味。

最後にデザート、紅芋タルト。

葉っぱの部分どうやって作ってるの？ってなりました。

バニラアイスもついてて、幸福感が増します。

あと個人的には飲み物にチャイがあったのが嬉しかったです。（チャイ好き）

今回シークワーサーサワーばかり飲んで、ナチュラルワインは飲まず(笑)

友人はナチュラルワインを飲んでいましたが、ワインが好きな人も苦手な人も楽しめるよってことを伝えたかったんです。（言い訳）

ちゅらでの定期的なイベントも見逃せない

BISTRO CHURA（ビストロちゅら）では定期的にイベントや限定ディナー等も開催されています。

私はナチュラルワインの講習会に参加しました！

そもそもナチュラルワインって何？というところから、種類だったり製法だったり歴史まで学べて、試飲も出来てナチュラルワインに合う料理も食べられるというお得感満載のイベントでした。

知識をつけてから飲むワインはまた別格。

そして料理もイベントオリジナルでおいしい！！

ここ最近では、沖縄の企業さんともコラボしてディナー会を開催していたようです。

イベントでしか食べられない料理というのが魅力的ですよね。

ここから先も色んな沖縄の企業とのコラボや、ワインでのコラボもありそうで楽しみです。

今回は深澤かおりさんがオーナーのお店、BISTRO CHURA（ビストロちゅら）を紹介させて頂きました。

創作沖縄料理とナチュラルワインが気になる方は、お店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。